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미즈쿡 레시피

엄니의 뜨거운 빵집

엄니의 뜨거운 빵집

태평양건너 밴쿠버에 살고 있는, 좋은엄니가 되고픈 너무나도 잘 웃는 주부입니다. 또한 빵을 엄청좋아하는 빵순이이기도 하구요. 맛있는 베이킹뿐만 아니라 나눌 수 있는 행복하고 사랑많은 베이킹을 하기 위해 오늘도 열심히 오븐을 돌립니다.

추천 레시피
시골빵깜파뉴, 블루베리파이, 오렌지코코넛머핀
대표 사이트
http://blog.daum.net/amstell

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나만의 맛스타일

거의 대부분의 베이킹밀가루는 정제되지 않은 밀가루, 통밀가루 그리고 호밀가루를 사용하려고 합니다. 그럼에도 불구하고 시중에서 판매하는 빵들과 맛은 거의 변함이 없으며 영양면에서는 압도적으로 우수해요. 종종 저지르는 설탕줄이기 주특기는 저의 베이킹 단골특허랍니다

맛있는 요리비법

독학으로 배운 베이킹이기에 오히려 여러번의 과정을 통해 터득하고 익혀나가는 비법지식이 다양해지는 것 같아요. 복잡해보이는 레시피일지라도 일단 한 번 따라해보시면 숨겨져있는 저만의 노하우를 같이 나누실 수 있으리라 믿습니다. 덧붙이자면 소개해드리는 저의 아줌마수다또한 맛있는 베이킹의 숨겨진 요소이지요

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