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미즈쿡 레시피

자운영..뜨락의 햇살

자운영..뜨락의 햇살

살아가는 정, 맛있는 이야기를 소개합니다. 요즘 먹거리 문화보다는 가급적 집에서 만들어 주고픈 엄마, 아내이고 싶습니다.

추천 레시피
총각김치, 홍삼양갱, 주먹밥
대표 사이트
http://jazz0525.tistory.com/

요리고수 전체 리스트

나만의 맛스타일

가급적 보기 좋은 음식이 먹기도 좋다고 천연에서 얻는 재료로 빛깔과 은은한 파스텔계톤을 선호 합니다. 방울증편편 떡 삼매경 카테고리를 보시면 많이 공감 하시더라고요. 가급적 우리 농산물로 제철에 나는 재료로 사용 할려고 애쓰고 있는 주부입니다. 수입에 쏟아져 밀려오는 온갖 재료들속에 눈크게 뜨고 바짝 신경곤두세우고 있어요.

맛있는 요리비법

전통적인 장담그기를 열심히 배워서 고추장도 담고 된장도 만들고 간장 등등 가장 기본이 되는 우리의 장맛을 만들어 저만의 요리비법은 그때 다시 태어나겠죠. 진정 그날이 오기를 부산 떨어 보아요. Msg사용을 절제하고 기본적인 천연소금 청장이 제 요리의 주 비법이랍니다. 자연에서 얻은 기본적인 양념들을 숙성 발효 시키고 말리고 갈아서 천연조미료를 친화적으로 만들어 드심이 비법이라면 또 비법이겠지요.

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