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칼스버그 한식의 맛과 멋

칼스버그 한식의 맛과 멋

한식과 함께 20여년을 생활해온 한식요리사입니다. 우리 땅에서 자라나는 재철 재료로 조리하는 한식은 건강 그 자체이며 아주 매력적인 음식입니다. 작은 솜씨이지만 제 경험을 살려 이 코너를 소박하게 꾸며보고 싶습니다.

추천 레시피
비빔냉면, 잡채말음, 낙지꾸리
대표 사이트
http://blog.daum.net/myfoods

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나만의 맛스타일

옛맛이 고스란히 담겨진 전통 한식들을 요즘의 식재료들을 이용하여 전통적인 음식속에 현대적인 맛을 표현하고 있습니다. 어머니 품처럼 넉넉하고 정성이 가득한 한식과 정갈하고 맛깔스런 음식에는 적지않은 품이 들지만 가정에서 보다 쉽게 즐길 수 있도록 손쉬운 조리법과 대중적이고 서민적인 한식에서 소박한 멋과 맛을 이야기합니다.

맛있는 요리비법

계절에 따라 입맛은 변합니다. 일상적인 음식들을 재철 재료의 특성을 살려 조리법을 조금 달리 한다면 품격과 함께 더 맛있는 음식으로 자주 변하는 입맛을 돋워준답니다. 특히 즐겁고 행복한 마음으로 정성과 사랑을 담아 조리한다면 가정에서도 일류 요리사의 음식과 같은 멋진 맛을 담을 수 있습니다.

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