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미즈쿡 레시피

해나스 카페 Hannah's Cafe

해나스 카페 Hannah's Cafe

해나스 카페 Hannah's Cafe에서는 간단한 요리부터 정성을 대접하는 요리까지 다양하게 만날 수 있습니다. 안주, 브런치, 건강식, 케익...해나스 카페로 모든 분들을 초대합니다.

추천 레시피
콩샐러드 , 딸기롤케익, 샌드위치
대표 사이트
http://blog.daum.net/seaposeidon

요리고수 전체 리스트

나만의 맛스타일

어릴 때부터 손으로 뭔가를 만들어내는 것들을 좋아했는데 특히 요리는 만드는 재미도 있고, 먹는 재미도 있어서 가장 즐겁게 하는 활동입니다. 기본은 건강한 한식에 두고 있지만 양식, 일본식, 중식 등의 재료와 조리기법을 조합해서 새로운 요리 개발하는 것을 좋아합니다. 특히 손쉽게 구할 수 있는 재료와 제철 재료를 이용하되, 다양한 조리기법으로 오감을 만족시킬 수 있는 독특하면서도 맛있는 요리를 만들어 내는 것이 상당히 즐겁습니다. 하지만 무슨 요리를 만들던지 '조화시키는 것' 자체가 목적은 아니고 맛있고 건강한 음식 만들기를 가장 중요한 목적으로 하고 있죠. 거기에 먹는 사람을 행복하고 기쁘게 만들 수 있는 예쁘고 달콤한 케익과 쿠키를 만드는 것도 즐겨합니다.

맛있는 요리비법

재료의 참 맛을 살리는 것에 가장 주안점을 두고 있습니다. 한가지 재료를 같은 방법으로 먹기에는 지루하니까 여러가지로 응용을 하되 전통적인 방법도 사용하고, 현재 유행하는 방법도 사용하고, 과학적으로 접근하는 것도 필요하구요. 거창해 보이지만 실제로는 요리에 많은 시간을 할애할 수 없을 때 만드는 간단하고 쉽지만 맛있는 음식이 가장 많이 만들어냅니다. 또 보는 것만으로도 행복해지는 눈으로부터 먹을 수 있는 다양한 색을 살리는 것도 하나의 비법입니다.

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